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シーラカンスモナカ
カテゴリー：和菓子
2023.12.28
憧れの和菓子をいただきました。
シーラカンスモナカです。
並ばなければ買えない、
あの kazunori ikeda individual の
maison coelacanthe の、
シーラカンスモナカです。
2023年に多くのメディアで紹介され、
Yahoo!データソリューションAI予測で「2023年流行るアイテム」に選出された、
懐かしくも、新しい、最中です。
十勝産小豆、
フランスのイズニーバター、
そして、同じくフランスの ゲランド塩が、強めに効いています。
和と洋
甘みと塩気
サクッとした皮と滑らかな餡とバターがクセになります。
kazunori ikedaさんのご実家が、
宮城県の丸森町で和菓子屋さんを営まれているとのことで、
そこからの新形態。
kazunori ikeda のマカロンもおいしいけれど、
シーラカンスモナカ、感動のおいしさでした。
ごちそうさまでした。
フリーアナウンサー 三浦貴子